Как и с чем усваивается витамин С

Все знают, что витамины имеют огромное значение для здоровья человека. Важная роль в процессе обмена веществ и высокая биологическая активность делает витамины незаменимыми в жизнедеятельности организма. Следствием недостатка этих сложных органических веществ могут стать серьезные заболевания.

В числе витаминов, без которых не может обойтись наш организм, следует выделить витамин С. Он играет значительную роль в деятельности всех клеток, укрепляет защитную систему организма, помогая бороться с инфекциями, поддерживает жизнедеятельность хрящевой и костной ткани, укрепляет сосуды, оказывает влияние на состояние кожи и даже на состояние нервной системы человека.

Возникает вопрос: каким образом обеспечить наш организм витамином С в достаточной степени? Чему отдать предпочтение – аптечным препаратам или натуральным продуктам? Как и с чем усваивается витамин С?

О мнению специалистов, аптечные витаминные препараты в недостаточной мере усваиваются нашим организмом, поэтому они не могут соперничать с натуральными источниками витамина С.

Большое количество аскорбиновой кислоты, коей является витамин С, содержится в продуктах растительного происхождения. Включите в свой рацион побольше цитрусовых, шпинат, капусту всех видов, баклажаны, болгарский перец, хурму, смородину, землянику. Восполнить недостаток витамина С помогут напитки, приготовленные на основе шиповника, рябины, мяты и облепихи.

Однако мало знать, где содержится необходимый элемент, важно также знать, что может препятствовать его полноценному усвоению. Как и с чем усваивается витамин С лучше всего?

К факторам, препятствующим усвоению витаминов, в том числе и аскорбиновой кислоты, относят регулярное употребление алкоголя, курение, заболевания кишечника, прием противозачаточных таблеток. Кроме того, большая часть витамина С нейтрализуется в процессе тепловой обработки продуктов. Поэтому овощи и фрукты лучше всего употреблять в свежем виде.

Другие статьи из архива журнала «Ще!»:

Как греется посуда в микроволновке

Как выбрать хрустальную люстру

Как долго надо жарить арахис

Как долго варить сгущенку в банке

Делитесь самым интересным: